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土豆粉(浏览:次)
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传承美味
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特嬴得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。
核心技术配方
培训内容：麻辣土豆粉、酸辣土豆粉、原味土豆粉、番茄土豆粉、三鲜土豆粉、肥牛土豆粉、酸甜土豆粉、海鲜土豆粉
