序号
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课程名称
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学习内容
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1
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南方嘉木
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从来佳茗似佳人。茶树起源。《茶经》。茶叶基础知识。茶叶的分类及制作工艺。中国茶区及名茶鉴赏。
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2
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茶与生活
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茶是生命惊喜的邀请。了解中国茶文化的基本组成部分。品饮修养与方式的发展、茶道礼仪、茶文学鉴赏。
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3
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绿茶,白茶,黄茶
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人生若只如初见。白茶,黄茶,绿茶的定义及人文,制作工艺,特质,冲泡,品鉴。正确的选购和储存。名茶鉴赏。
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4
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红茶
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浪漫包容的美。红茶的定义及人文,制作工艺,特质,冲泡,品鉴。正确的选购和储存。名茶鉴赏。
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5
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乌龙茶
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馥郁变幻之韵。乌龙茶的定义及人文,制作工艺,特质,冲泡,品鉴。正确的选购和储存。名茶鉴赏。
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6
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普洱茶
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时光雕刻的生灵。黑茶及普洱茶的发展史。黑茶及普洱茶定义,特质,分类,制作工艺。人文。功效。普洱生茶与熟茶的区别。正确选购与储存。冲泡及品鉴。
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7
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再加工茶与非茶之茶
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再加工茶及非茶之茶的由来,定义,特质。茉莉花茶制作工艺,保健功效,冲泡及品鉴。
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8
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泡茶技能
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心灵与茶的对话。茶具的取放方法及选配,水的控制,泡茶三要素。科学行茶。冲泡练习。
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9
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茶与养生
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以茶养身,了解茶叶的药效成分及保健功效;以茶养心,在一杯茶里找到沉静的自己,合理选择适合自己的茶叶,科学品饮
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10
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茶道美学
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茶美学及空间美学,文士四雅道生活应用。
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