课程介绍    

在“经典茶艺全科班”的基础上，结合“高级茶艺师及评茶员”的知识要点，进一步深化和拓展。是爱茶人士的提升课程，也是茶业工作者的必修课程。学习完毕，可申请考取高级茶艺师证。

开班方式：

定期开班。有脱产班和周末班。小班开课，环境雅致，专业专注。

共36课时

	课程名称	课程内容	图片
1	茶树茶区深度剖析	茶树栽培简史，种质资源探析，茶树生物学特性。中国华南、西南、江南、江北茶区及各区茶树品种特性。世界其他主要茶区概况及主要产茶国的生产概况。
2	品茗用水	学习历代茶人对泡茶用水的理论、现代的用水规范 、水质鉴别与改善、有关水的人文典故。如何用好水，品佳茗。
3	乌龙茶的深度专题	乌龙茶的广度和深度的延伸与拓展
4	红茶深度专题	红茶广度和深度的延伸 与拓展
5	普洱茶深度专题	普洱茶广度和深度的延伸与拓展
6	评茶专题	掌握通过视觉，味觉。嗅觉从外形、汤色、香气、滋味和叶底的角度，对茶叶进行全面而专业感官评审的方法。
7	瓷器茶具再探	瓷器茶具文化诠释、分类。白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具、瓷器主产地及特质，审美，对应的冲泡方法及技巧。
8	进入紫砂壶的世界	紫砂壶的起源、泥料、工艺、鉴定及紫砂壶的技术方法与选购。
9	茶席设计	茶席美学，茶席设计要素，茶席主题及表现，茶席泡茶手法，现代茶席之入境随俗，生活茶席之韵味故事。
10	日韩茶道	中国茶道发展历史，陆羽的茶道美学，日本饮茶探源、抹茶与煎茶、韩国茶道发展历史及特点，英国茶文化及茶生活。红茶与英国。
11	禅茶一味	茶的起源、茶文化的兴起、茶的传播与茶的渊源、茶道与禅、禅的起源与发展，禅茶一味
12	无我茶会	无我茶会之追根溯源、静心参与无我茶会、深入感受茶道之一味同心

 

学习效果：

了解中日英韩的茶道发展历史及各自特色，开阔视野；掌握六大茶类的审评方法，利于茶品分级与确定货源；深入研习工夫红茶与外国红茶，熟悉红茶的调饮；继续进入乌龙茶幻化万千的世界，领略乌龙甘冽之美