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西餐实战班(浏览:次)
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西餐实战班
等级：高级
理论课程：
西餐的概念与发展、西餐的主要菜式及风味特点、西餐餐具的使用、西餐原料知识等
实践课程：
洋葱酱牛排、番茄汤、番茄吞拿鱼沙拉、西兰花培根比萨、意大利面、黑椒腿排堡、川香鸡柳、骨肉相连等四十余种菜品
技能课程：选料、备料、配料、技术熟练操作、西餐用具的使用等
学期：30天
学费：3980元(包括中级西餐师证）
西餐创业班
等级：主厨级
理论课程：
西餐制作特点、西餐系列菜品配方与配料、西餐厅管理、西餐厨师长职业道德规范等
实践课程：洋葱酱牛排、西冷黑胡椒牛排、番茄汤、凯撒沙拉、番茄吞拿鱼沙拉、西兰花培根比萨、海鲜比萨、意大利面、黑椒腿排堡、虾肉汉堡、川香鸡柳、骨肉相连等百余种菜品
技能课程：选料、配料、腌料等
学期：35天
学费：6580元(包括高级西餐师证）
