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课程内容:
1、翻糖蛋糕理论知识
2、原料、工具认识
3、蛋白霜的制作与配方
4、翻糖花卉:
牡丹、大百合、小百合、梦幻花、凌霄、玫瑰、花瓣、风之花、 绣 球花、马蹄花、报春花、樱草花等。
5、花组合:
叶子、花蕊、花心、上色组合等
6、翻糖皮:和面、糖霜的制作与配方
7、蝴蝶结、布艺花、纸杯、蕾丝的制作手法
8、卡通十二生肖、卡通人物
9、包面、花边制作手法
10、创意蛋糕、蛋糕组合、毕业作品